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Champiñones rellenos

receta de champiñones rellenos

Receta imperdible: Champiñones rellenos




Los champiñones son hongos muy versátiles en la cocina y sus propiedades nutricionales aportan grandes beneficios a la salud.

INGREDIENTES:

  • 12 champiñones grandes.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1/2 cebolla.
  • 1/2 calabacín.
  • 2 tomates maduros.
  • 50 g de queso crema.
  • Orégano fresco.
  • Pimienta.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.




PREPARACIÓN:

1- Retira el pie de los champiñones, lávalos y sécalos. Ponlos en una placa de horno, rocíalos con aceite y ásalos durante 5 minutos.

2- Pela y corta en dados el calabacín y los tomates. Pica los ajos y la cebolla, y sofríelos durante 5 minutos a fuego lento.

3- Incorpora el tomate y cuece unos 5 minutos más. Añade el orégano, el calabacín y una pizca de pimienta. Sofríe durante 3 minutos, aparta del fuego, añade sal, el queso y remueve.

4- Rellena los champiñones con esta mezcla. Gratínalos durante 5 minutos. Decora con orégano y sirve.




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